Stravování

O zdravé dobrůtky se starají:

• Irena Nekvindová - vedoucí ŠJ 
• Veronika Horňáková, DiS. - kuchařka
• Petra Palmeová - kuchařka

Milí rodiče,

malá zpráva pro Vás a pro ty, kteří se zajímají o naše školní stravování dětí.

Úvodem bych chtěla říct, že hlavní prioritou naší školní kuchyně je zdravá strava, aby Vašim dětem chutnala a vzpomínaly na ni, i když od nás odejdou.

A nyní, proč tomu tak je. Naše strava je pestrá, vyvážená a chutná. Málo solíme, sladíme a používáme koření bez glutamátů a barviv. Pitný režim dodržujeme po celý čas, kdy jsou děti v našem školním zařízení pestrými nápoji. Patří mezi ně mléčné nápoje, jako je mléko, kakao, Malcao, bílá káva, švédský čaj, ochucené mléko přírodními produkty, dále upřednostňujeme čaje od firem Bonno a Biogema, které mají certifikát pro zdravou výživu. Pitný režim dále doplňujeme ovocnými šťávami, přírodními nápoji z ovoce, mošty, vitamínovými nápoji a vodou ochucenou citrónem a pomerančem. Dále zhotovujeme na přesnídávku a odpolední svačinu pestré zeleninové a luštěninové pomazánky ze sýrů a dalších mléčných produktů (Niva, Hermelín, pom .máslo, Lučina). Oblíbené jsou rybí pomazánky. Hlavní strava je připravována převážně v konvektomatu, což znamená, s minimálním množstvím tuku a pokrm je tepelně zpracován co v nejkratší době. Polévky připravujeme se zeleninových vývarů, s luštěninovými a vlákninovými zavářkami. Oblíbené jsou zeleninové a nudlové polévky. Hlavní chody vaříme z šesti druhů mas (kuřecí a krůtí prsa, vepřová kýta, králičí hřbety, hovězí zadní a rybí). Mastíme kvalitním máslem. Zeleninové pokrmy v různém provedení nám nejsou cizí. Mezi oblíbené přílohy patří Kuskus a Burgur. Doplňková strava spočívá v ovocných a zeleninových talířích, které děti mají po celý čas, kdy jsou v zařízení. Dále můžeme říct, že naše upravované luštěniny Vaším dětem moc chutnají, což dokazuje, že si je vždy přidávají.

Přejeme Vašim dětem krásný a spokojený pobyt v naší školce, který vytvářejí také naše paní kuchařky svou poctivou prací a nebrání se inovacím ve prospěch dětské stravy.

Životospráva

Stravovací návyky se obvykle upevňují v prvních letech života dítěte. Vhodný způsob výživy ovlivňuje nejen tělesný růst, ale podporuje i duševní vývoj.

Mateřská škola poskytuje dětem významnou část denního příjmu potravy. Proto se snažíme pomoci dětem vytvořit rozumné stravovací návyky, které je budou provázet po celý život.

Dodržujeme časový odstup mezi jídly, který nesmí přesáhnout tři hodiny.

Dětem je po celý den poskytována plnohodnotná a vyvážená strava, děti mají možnost ovlivnit velikost své porce jídla, mohou si zvolit ze dvou nápojů při ranní svačině (děti, které nepijí mléko si mohou vzít čaj), pokud nejí pomazánku mohou si zvolit pečivo s máslem. V letošním roce začínáme s nenásilnou motivací dětí, volit si spíše pomazánku tím, že mají možnost si ji samostatně namazat na pečivo. Již od 7:15 hod. je dětem k dispozici ovocný či zeleninový tác naaranžovaný dětskými obrazci tak, aby se děti každodenně na „zdravé“ tácy těšily a byly tím motivované ke konzumaci co největšího množství ovoce či zeleniny během dne.

Množství jídla, které dítě potřebuje k zajištění své potřeby energie a výživy se liší. Chuť k jídlu je obvykle spolehlivým měřítkem jeho potřeb. Rozhodně nikdy děti do jídla nenutíme, ale snažíme se do jídla povzbudit především vlastním příkladem a také se snažíme o to, aby jídlo alespoň ochutnaly. Pravidlo „dojídat se musí“ je zastaralé a může vést k poruchám zažívání nebo k celoživotnímu odporu k určitému jídlu.

Během dne dodržujeme pitný režim. Děti mají ve třídě dostatek tekutin v průběhu celého dne a kdykoliv se mohou samostatně obsloužit. Dětem podáváme zejména ovocné čaje, ředitelné ovocné sirupy i vodu. V letních měsících zvyšujeme příjem tekutin. Jsme připraveni poskytnout dítěti v případě zdravotních problémů i dietní stravu.

Na tvorbě jídelníčku se od letošního roku mohou podílet i rodiče tím, že přinesou oblíbený recept jejich dítěte a po konzultaci s vedoucí stravování o vhodnosti, je možné jej zařadit do jídelníčku, ve kterém bude i napsáno, kdo recept doporučil. Předpokládáme, že i toto bude děti více motivovat ke konzumaci jídla v mateřské škole a také rodiče k větší spolupráci s mateřskou školou. S jídelníčkem se rodiče mohou seznámit na nástěnce v šatně, kde je vyvěšen a na webových stránkách.

Vedeme děti k samostatnosti, starší děti si samy svačinku připravují a hlavní jídlo si samy přináší, rovněž po sobě sklízí ze stolu, učíme se jíst příborem.

Mladší děti postupně tyto úkoly zvládají také.

Rodiče mají možnost po předchozí domluvě přivádět a odvádět své dítě do MŠ kdykoliv dle svých potřeb.

Dětem je zajištěn pravidelný rytmus a řád, který je ale natolik flexibilní, aby umožňoval organizaci činností v průběhu dne přizpůsobit potřebám a aktuální situaci.

K dostatečnému každodennímu pobytu venku, který je přizpůsoben kvalitě ovzduší, je využívána školní zahrada, terasy a vycházky do okolí mateřské školy. Dostatečný pobyt dětem skýtají i vnitřní prostory školy zejména herna pro pohybové činnosti.

Spací aktivity jsou upraveny dle individuálních potřeb dítěte, všechny děti odpočívají do 13:00 hod., po té jsou dětem, které nespí nabídnuty doplňkové aktivity a jiné klidové činnosti ve třídě. Do spaní děti nikdy nenutíme, ale motivujeme.

Zásadami zdravého životního stylu se řídí především všichni zaměstnanci školy a poskytují tak dětem přirozený vzor.